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《数说北京》:数字化助力餐饮业升级
发布日期:2021-09-16 06:14   来源:未知   阅读:

  :随着餐饮行业的持续发展,数字化转型升级也在进行当中,让我们来随机采访几家餐饮商户,看看他们有没有进行数字化升级,升级的效果又是怎样的呢?

  餐厅4:对于餐饮来说,保证食材新鲜非常重要。在仓储和配送过程中我们可以实时监控温度,这样我们整个供应链的管理和品控管理有了数据支撑。

  餐厅配货员:每次订的货都是不一样的,我们现在有一个订货小程序,根据库房实时打出来的订单进行配送。

  类似这样的餐饮数字化给市民带来的消费体验非常丰富。比如您走进门店,用手机扫一扫餐桌上的二维码即可点餐,再也不用排队招呼服务员点餐。

  据北京市统计局数据显示,上半年,北京市餐饮消费持续恢复,全市实现餐饮收入561.2亿元,同比增长68.0%,增速较全国快19.4个百分点,两年平均下降4.9%。

  北京市限额以上批发和零售业、住宿和餐饮业实现网上零售额2414.6亿元,同比增长24.6%,两年平均增长25.2%,占社会消费品零售总额的比重为33.4%,同比提高1.6个百分点。

  餐饮数字化的作用不止于此。2020年,新冠肺炎疫情袭来,对各行各业都带来了前所未有的冲击,餐饮企业也受到冲击,于是一些餐饮店开始利用数字化寻找新的出路。www.545567.com

  餐饮店创始人 李雪柏:当餐饮门店没有私域流量,没有外卖,不能堂食,这个时候企业到底还能不能生存下去?员工都在这,如果不上班,更茫然,我说那我们就开始研发这个外卖吧!www.778369.Com

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